Od 7 do 9 lipca wrocławskim Rynkiem zawładną szefowie kuchni, produkty regionalne i warsztaty kulinarne. Wszystko to w ramach nowego festiwalu Delicje Regionów organizowanego przez Artis i miasto Wrocław. Elementem festiwalu są Delicje 2023 – nagrody za najlepsze produkty regionalne. Dziś poznaliśmy laureatów konkursu.
Festiwalem Delicje Regionów organizatorzy chcą połączyć różne środowiska, którym bliskie jest jedno – kuchnia lokalna i kulinarne lokalności. Będzie sporo gotowania na żywo, degustowania, smakowania, inspirujących rozmówi i cudownej energetycznej muzyki.
PROGRAM FESTIWALU
07.07.2023 PIĄTEK
15:00-15:15 Oficjalne otwarcie festiwalu. Prowadzący Robert Zieliński
15:30-16:30 Snecz gotuje – Azja z polskim twistem
16:45-17:30 Kolory Herbat – opowieści czajmana połączone z cuppingiem różnych kolorów herbat Piotr Mońka/Czajownia
17:30-18:30 Wojciech Harapkiewicz Szef kuchni restauracji Boreczna – gotowanie na żywo
19:00 – 22:00 Koncert Małgorzaty Nawrot. Wrocławska Szkoła Śpiewu
—————————————————
08.07.2023 SOBOTA
12:00-13:00 MasterChef Junior. Julka Cymbaluk i Kuba Tomaszczyk
13:00-14:00 Pojedź do winnic Dolnego Śląska czyli enoturystyka na start! (co można zobaczyć w winnicach, jakie atrakcje dla gości przygotowali winiarze, święta i pikniki winiarskie, szlaki rowerowe i możliwości noclegu) – dyskusja z winiarzami (rozmowa połączona z degustacją różnych win) – Mariusz Kapczyński
14:30-15:30 Oficjalne wręczenie nagród Delicje 2023. Prezydent Wrocławia Jacek Sutryk
15:30-16:15 Smakuj Dolny Śląsk. Raj Pstrąga – prowadzący Dominik Gibovitsch
16:30 – 17:15 Piwna pogadanka
17:30-18:30 Tajemnice GINu. Jak powstaje, z czym się łączy. Opowieści połączone z degustacją. Prowadzący Michał Płucisz Wolf&Oak
20:00-22:00 Koncert Mocna Strona Bluesa
—————————————————
09.07.2023 NIEDZIELA
12:00-13:00 Zero waste/less waste. Nadwyżki żywieniowe – jak je wykorzystać. Spotkanie z Prezesem Fundacji Mniej Więcej połączony z gotowaniem na żywo i degustacją
13:15-14:15 Blog kulinarny food² / Magazyn Kocioł – gotowanie na żywo – Łukasz Majchrowski
14:30-15:30 Bogactwo świata win europejskich i Nowego Świata. Rzadkie odmiany winorośli, różne style win, etc. Rozmowa z importerami/dystrybutorami połączona z degustacją win. Mariusz Kapczyński
15:45-16:45 Gotuj z Gruzinem livecooking. Gagik Grigoryan – food blogger, trener kulinarny. Opowiada, gotuje i prezentuje kaukaską sztukę
17:00-18:00 SMOKE livecooking
20:00 Zakończenie festiwalu
WARSZTATY/SEMINARIA
SOBOTA
- Prowadzący Julka Cymbaluk i Kuba Tomaszczyk: “Marzenia się spełniają”. Spotkanie ze zwyciężczynią 2. edycji MasterChef Junior oraz zwycięzcą tegorocznej edycji MasterChef dla dorosłych
- Akademia Młodego Kucharza – warsztaty 12:00-16:00
- Prowadzący Mariusz Kapczyński.”Wino nie jest trudne. Tajniki degustacji wina” – jak oceniać, degustować wino, czy są tu jakieś zasady a może ich brak? (seminarium połączone z degustacją różnych win)
NIEDZIELA
- Akademia Młodego Kucharza – warsztaty 12:00-16:00
- Prowadzący Mariusz Kapczyński. “Jak powstają wina – różne style, techniki, szkoły” – opowieść o tym jak rodzi się wino, jak winiarz może wpływać na jego styl (seminarium połączone z degustacją różnych win)
